Quesos del Casar (Gran Casar)
Fundada en 1985 para recuperar los quesos tradicionales de Extremadura, su Gran Casar ganó la Espiga de Oro y el Gran Espiga de 2026.
Qué es Quesos del Casar
Según su web, Quesos del Casar se fundó en 1985 en Casar de Cáceres con el objetivo de recuperar los quesos tradicionales de Extremadura. Hoy su producto principal es la Torta del Casar DOP con la marca Gran Casar. En 2025 recibió el premio a la Mejor Empresa Sostenible en el IX Premio PYME del Año de Cáceres. Su web tiene una sección «Una historia familiar» cuyo texto no hemos podido leer, por lo que no citamos a la familia.
Los quesos
- Gran Casar: la Torta del Casar DOP, su producto insignia, y una crema para untar de Torta del Casar.
- El Abuelo: queso fresco tradicional, de cabra y de vaca.
- Villa Noble: queso de cabra con pimentón de la Vera; en otra publicación se describe como queso de cabra madurado de la DOP Queso de Acehúche, de leche cruda.
- Viejo Maestro: queso de cabra madurado con mohos.
- Quesos de campaña: quesos de temporada.
Premios
En los VIII Premios Espiga Queso DOP (Caja Rural de Extremadura, octubre de 2026) consiguió la Espiga de Oro en Torta del Casar y el Gran Espiga al Mejor Queso de Oveja DOP con Gran Casar, y una Espiga de Plata ex aequo en Queso de Acehúche. Su queso de cabra Villa Noble ganó además el primer premio en la XX Feria Ibérica del Queso de Cabra de Acehúche (2026), según su web. Debe distinguirse de la Cata Concurso de la Semana de la Torta del Casar, donde en 2026 ganó otra quesería.
Visita
Su web no publica información de visitas, precios ni horarios (consultado en noviembre de 2026). Se puede contactar por teléfono (927 29 05 96) o por el formulario de su web.
Cómo llegar
Está en la carretera Casar-Arroyo, s/n, en Casar de Cáceres. En el mismo pueblo tienes Doña Francisca y Los Casareños. La zona de producción de la torta abarca 36 términos municipales; la ficha de la Torta del Casar los detalla.