Quesería Artesana Mamá Cabra
Quesos de cabra estacionales madurados en una cava de piedra subterránea, y una visita al campo con ordeño, migas extremeñas y pastoreo entre encinas y alcornoques.
Qué es Mamá Cabra
Mamá Cabra es una quesería artesana de Bodonal de la Sierra, en la sierra suroeste de Badajoz, que elabora quesos únicamente con la leche de sus cabras. El catálogo de productores de la Diputación de Badajoz la sitúa en la calle San Isidro, 7, y recoge tres empleos a jornada completa y el uso de proveedores locales. La mayoría de guías de la Ruta del Queso la citan en Fuentes de León, un pueblo vecino, por lo que verás los dos nombres. El catálogo no lista certificación, aunque algunos directorios la describen como ecológica.
Los quesos
Los quesos cambian según la estación y maduran en una cava de piedra subterránea sobre baldas de madera. El catálogo de la Diputación recoge que trabaja sin productos químicos. Su queso de referencia es el Sierra del Sur, según el portal especializado Mundoquesos: de leche cruda de cabra, corteza lavada y estacional. No hemos encontrado datos de fundación ni de premios.
Visita y agroturismo
Según las guías de la Ruta del Queso (consultado en noviembre de 2026), la visita incluye ordeño, unas migas extremeñas con café y la explicación de la elaboración del queso artesano, antes de salir a pastorear el rebaño entre encinas y alcornoques, con cata final. La plataforma Extremasensación vende un paquete de tres días con alojamiento en un convento del siglo XVI reconvertido en hotel que incluye esta experiencia. No hemos hallado precios ni horarios oficiales.
Contacto y cómo llegar
Teléfonos: 647 836 951 y 629 558 824; correo: quesos@mamacabra.es; web: mamacabra.es. Está en Bodonal de la Sierra, en la comarca de Tentudía, cerca de Fuentes de León. En la comarca está también Tesoro de Cabra, en Cabeza la Vaca. Más contexto en la Ruta del Queso de Extremadura.